Жарить или парить?

Один из самых распространенных мифов правильного питания - это миф о вреде жареной пищи.
Ведь многие при этом забывают, что в современной кухне для жарки используется не животный жар, а растительные масла.
Жареная на растительном масле пища сильно отличается от той пищи, которая издревле жарилась на животных жирах.
Так что не стоит себя лишать удовольствия от вкусной жареной еды. Просто стоит помнить, что избыток масла не очень полезен для здоровья. а значит стоит задуматься о том, что чередовать жареную пищу с блюдами, которые варятся и готовятся на пару. И побольше овощей, зелени и фруктов.
Впрочем, если все есть сомнения, то есть множество рецептов, где еда сначала обжаривается, а после варится и тушится на небольшом количестве воды. Так, например, зачастую готовится еда в узбекской и таджикской кухне. Одним из самых известных таких блюд является известный всему миру плов.
Здоровье требует следить за едой на нашей кухне. Но это вовсе не значит, что нужно непременно есть такую пищу, которая не нравится. Всегда можно найти компромиссы.

Питаемся правильно - соблюдаем время

Одним из самых важных критериев правильного питания является время:
1. В питании следует придерживаться режима. Тогда организм будет заранее готовиться к приему пищи, а значит еда лучше будет усваиваться, что, в свою очередь, будет гарантией правильного питания.
2. Есть нужно не спеша, так чувство насыщенности приходит не сразу, поэтому быстрое поглощение пищи часто приводит к перееданию.
3. Никогда не следует есть сразу после пробуждения, и никак не позже, чем за час-полтора до сна. Организм для правильного усвоения еды должен бодрствовать.
4. Перед принятием пищи за 10 минут следует выпить чай, кофе, другой напиток. Это будет полезно для организма и защитит от переедания.